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Cours du Samedi 13 Avril
de 15h00 à 17h00

  • Cuisine
| Atelier principal

Spécial technique truite et sauce.

Truite en tartare,

Filet de truite rôtie, et fenouil en deux cuissons.

Sauce beurre blanc.

Fumet de poisson et la fameuse sauce beurre blanc.

À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

  • tartare de truite et sauce au citron vert
  • Truite grillé et fenouil en deux cuisson.
  • Beurre blanc
  • Fumet de poisson.