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Cours du Mardi 21 Mars
Cours du Mardi 21 Mars
de 15h00 à 17h00
- Cuisine
Techniques pour apprendre à préparer les poissons de A à Z :
Ceviche de daurade, agrumes et parfum de fleurs de sureau.
Filet de dorade braisé aux épices à tajine, semoule de couscous à la cannelle.
Goujonnettes de dorade à la grenobloise, écrasée de pomme de terre au persil plat.
Fumet de poisson.
A EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.
Les recettes
- Ceviche de daurade, agrumes et parfum de fleurs de sureau.
- Filet de dorade braisé aux épices à tajine.
- Semoule de couscous à la cannelle.
- Goujonnettes de dorade à la grenobloise.
- Ecrasée de pomme de terre au persil plat
- Fumet de poisson.