Brochette de gambas, poêlée de courgette au citron confit et riz au sésame noir + Dessert du chef offert.

Brochette de gambas, poêlée de courgette au citron confit et riz au sésame noir + Dessert du chef offert.

La Pizza et tous ses secrets ! Réalisation d'une pâte à pizza avec différentes cuissons, au four et frit. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Œuf mimosa, asperge et pancetta, Cordon bleu de volaille au munster et jambon fumé, Spaetzles maison et sauce au Riesling, Nage de rhubarbe et fraise à la menthe, crème de mascarpone et spéculoos.

Atelier parent-enfants 3 à 6 ans.  1 réservation = 1 binôme Chausson croustillant jambon fromage, Beignet au fromage blanc. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Dorade rôtie sur peau, semoule aux herbes fraîches. Crème Catalane aux agrumes.

Atelier parents-enfants 7 à 12 ans : 1 réservation = 1 binôme Pavé de saumon croustillant et riz safrané aux légumes, Tiramisu aux poires vanillées. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Tarte feuilletée aux oignons confits et crème au piment d'Espelette, Tartare de bœuf coupé au couteau, frites maison, Crème brûlée à la vanille.

Risotto aux asperges d'Alsace et morilles  + Dessert du chef offert.

Voyage aux Amériques ! Guacamole, galette croustillante au paprika, Chili con carne, riz pilaf, Cheese-cake new yorkais au spéculos  À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Votre atelier est pris d'assaut pour un Team Cooking ! Si vous aussi, vous souhaitez organiser un événement hors norme, n'hésitez pas à demander votre devis : (Pour plus d'information : 03.88.36.11.72)

Tartare de saumon, sauce citron vert et tuile au fromage. Risotto safran et parmesan.  Panna cotta, fraises et caramel tonka.  À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Votre atelier est pris d'assaut pour un Team Cooking ! Si vous aussi, vous souhaitez organiser un événement hors norme, n'hésitez pas à demander votre devis : (Pour plus d'information : 03.88.36.11.72)

Spécial Japon Gyoza de volaille et gambas, salade de chou chinois au sésame Maki saumon avocat Californian maki crevettes avocat Carpaccio d'ananas, chantilly mascarpone

Filet de daurade rôti aux épices, sauce safran et poêlé d'asperges et légumes verts Verrine dans l'esprit d'une tarte au citron

Trop choux :  Pâte à choux,  Craquelin, Crème diplomate. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Saveurs Sucrées-Salées : Carpaccio de Saint-Jacques à la vanille et poire,  Sauté de poulet au caramel et riz pilaf,  Financier pistache et crémeux aux griottes.

Atelier parents-enfants 7 à 12 ans : 1 réservation = 1 binôme Croquettes de poulet au cajun, riz aux fruits secs et fromage blanc citron Mousse au chocolat et noisettes caramélisées À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Aubergine rôtie à la chermoula, Saumon poché, coulis de petits pois et fenouil confit au citron, Verrine de ricotta sucrée, pistache et fruits secs.

Atelier parent-enfants 3 à 6 ans.  1 réservation = 1 binôme Croque-monsieur  Banane poêlée sauce chocolat À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Risotto aux asperges et morilles, Brioche perdue à la cannelle, sauce caramel au beurre salé.

Atelier enfants 7 à 12 ans : Omelette aux asperges d'Alsace et petits pois,  Muffins aux myrtilles. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

100 % Alsace :  Saumon fumé, rémoulade de céleri, pomme et noix Choucroute de la mer, sauce safranée Bettelman au raisin et sauce chocolat.

Escalope de volaille à la milanaise, crème au parmesan Écrasée de pomme de terre citron et persil frais.  

Nems de porc et gambas Riz cantonais  Beignet banane et chocolat À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Spécial asperges : Crème d'asperge, croutons à l'ail, Asperges meunières, oeuf mimosa et jambon fumé, Riz au lait à la rhubarbe.

Atelier enfants 7 à 12 ans : Cabillaud laqué au ciron, courgettes rôties à la chermoula, boulgour et yaourt menthe Verrines pommes rôties, crème mascarpone et crumble amandes À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Salade de saison, pissenlits, asperges, oeuf coulant et tuile de sésame  + Dessert du chef offert.

Salade de saison, pissenlits, asperges, oeuf coulant et tuile de sésame  + Dessert du chef offert.

Spécial Foie Gras : Terrine de Foie Gras de canard aux épices et cognac, et son chutney de pommes et oignons rouge. À emporter et à déguster une à trois semaines après le cours. Apéritif autour du foie gras en cours d'atelier : - Bruschetta de foie gras poêlé et myrtilles au vinaigre balsamique.  - Ravioli de foie gras et son bouillon. À EMPORTER. Merci d'apporter une terrine pour contenir 500 g de foie gras. Sinon, possibilité d'en acheter sur place.

Asperges blanches façon meunière, œuf et jambon fumé, Palette laquée aux épices et spaetzles maison,  Nage de fraise et rhubarbe et son crumble.

Atelier retour de marché : Rendez-vous aux Halles gourmandes de Strasbourg pour découvrir les commerçants et producteurs. Venez ensuite cuisiner les produits du marché directement dans notre atelier.  Cassolette d'épinards sautés, œuf poché et crème au safran, Paupiette de volaille, asperges sur le grill et jus de viande aux morilles, Glace maison à la fraise et crumble aux amandes. Rendez-vous à 8h45 devant la Halle gourmande de Strasbourg (41 rue du marché gare à Strasbourg) pour rencontrer les commerçants puis retour à notre atelier (39 Rue du Faubourg De Saverne à Strasbourg) pour cuisiner les produits du marché Menu à consommer exclusivement sur place.  

Préparez votre Lamele de Pâques  Salade de fraise et rhubarbe parfumée à la verveine À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Salade de lentilles aux petits légumes et magret de canard fumé Carré d'agneau aux herbes, yaourt à l'ail et pomme de terre rôties Crème brulée citron romarin

Croquette de poulet aux épice cajun, riz aux fruits secs et fromage blanc citronné + Dessert du chef offert.

Croquette de poulet aux épice cajun, riz aux fruits secs et fromage blanc citronné + Dessert du chef offert.

Atelier enfants 7 à 12 ans : Lasagne Maison de A à Z  Pâte fraiche. Ragout bolognais. Béchamel  Préparé sur place et cuit à la maison. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Beignet de pâte à pizza en deux cuissons. Risotto crémeux au maquereau poché. Mousse chocolat et sablé breton.

Atelier parent-enfants 3 à 6 ans.  1 réservation = 1 binôme Tortilla au chorizo et poivron rouge,  Crêpes sucrée À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Poulet sauté au caramel, riz aux feuilles de citronnier,  Pana cotta mangue et gingembre.

Atelier parents-enfants 7 à 12 ans : 1 réservation = 1 binôme Chili con carne, riz pilaf Gâteau de fromage blanc, spéculos et caramel beurre salé À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Poulet du général Tao, wok de légumes et shiitaké, riz vinaigré Carpaccio d'ananas, mousse mascarpone au sucre fou et financier moelleux coco

Atelier parents-enfants 7 à 12 ans : Spécial Pâques ! 1 réservation = 1 binôme Truffes en chocolat. Lamele de Pâques. Moelleux au chocolat déguisé en lapin. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Palette de porc laquée, wok de choucroute à l'asiatique + Dessert du chef offert.

Panna cotta à la fraise et basilic, Tarte amandine aux poires,  Gâteau au fromage et sauce chocolat. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Asperge carbonara,  Parmentier de saumon et patate douce en croute d'herbes, Tarte tatin.

Asperge au grill, œuf bénédictine et saumon fumé,  Cabillaud vapeur, fondue de poireaux et curcuma,  Fondant au chocolat au piment d'espelette.

Cannellonis aux saumon, épinards et tomates confites. Chausson d'ananas flambé.

Spécial tartelettes :  Tartelette rhubarbe, fraise mascarpone.  Tartelette passion meringuée, cube de mangue aux baies de timut À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

100 % Japon Gyoza Volaille gambas  Salade de choux chinois au sésame Maki avocat saumon Californian maki crevette avocat Panna cotta lait de coco ananas

Recherche de soleil en Espagne ! Paëlla aux fruits de mer et volaille, Crème Catalane fraise basilic.  

Saumon en croute de graines, vierge tomates citron pistache et poêlé de courgettes aux olives. Brioche perdue, sauce caramel beurre salé.

Spécial agneau de pâques :  Samossa d'agneau au curry  Carré d'agneau aux herbes et yaourt,  Jus d'agneau tomaté,  Véritable purée Joël Robuchon,  Ail confit.  À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Œuf parfait, sabayon tiède et bacon croustillant, Selle d'agneau rôtie aux herbes et son jus maison, Grenaille et ail rose confit à l'huile d'olive, Cake moelleux au chocolat et framboise.

 Risotto de gambas à l'encre de seiche et tartare de gambas au citron vert. + Dessert du chef offert.

 Risotto de gambas à l'encre de seiche et tartare de gambas au citron vert. + Dessert du chef offert.

Spécial inde : Samossas de boeuf au curry, yaourt menthe cumin Poulet tikka massala, riz aux épices et poivrons confit Carpaccio d'ananas, Mousse mascarpone au sucre fou À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Truite saumonée, croustillant de jambon de Parme, asperges vertes rôties, sauce hollandaise Riz au lait vanillé, sauce caramel

Atelier parent-enfants 3 à 6 ans.  1 réservation = 1 binôme Coquillettes aux asperges gratinées au parmesan Tiramisu minute pistaches fraises À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Poulet frit, sauce barbecue rapide et coleslaw Cheese cake sans cuisson, cacahuètes et caramel

Atelier enfants 7 à 12 ans : Maki au saumon,  Nigiri de thon, California concombre, chèvre et piment.  À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Atelier spécial pâtes fraîches italiennes à la main :  Plus de 13 typologies !!! Gnocchetti sardi, strascinati, orecchiette, maccheroni al ferro, ... Pesto rosso, brocolis rôtis et amandes grillés. Panna cotta à la pistache.

Votre atelier est pris d'assaut pour un Team Cooking ! Si vous aussi, vous souhaitez organiser un événement hors norme, n'hésitez pas à demander votre devis : (Pour plus d'information : 03.88.36.11.72)

Spécial choux  Chouquettes Choux au saumon fumé et avocat Éclair vanille Craquelin sucré

Œuf mimosa, asperges et pancetta, Saumon poché, coulis de petits pois et fenouil confit, Panna cotta fraise basilic.

Cabillaud à la méditerranéenne, pomme de terre au safran + Dessert du chef offert.

Cabillaud à la méditerranéenne, pomme de terre au safran + Dessert du chef offert.

Votre atelier est pris d'assaut pour un Team Cooking ! Si vous aussi, vous souhaitez organiser un événement hors norme, n'hésitez pas à demander votre devis : (Pour plus d'information : 03.88.36.11.72)

Carpaccio de dorade, agrume et parfume de fleur de sureau, Risotto aux asperges et chips de parme,  Tartelette aux fraises et rhubarbe.

Tarte fine aux asperges de couleur et aux olives. Aubergine et courgette rôtie à la chermoulà, boulgour et sauce yaourt,  Charlotte de fruit rouge.

Côte de bœuf rôtie au thym et frites maison,  Mayonnaise au curry, Crumble de fruits exotiques.

Encornet à la catalane, Cabillaud à la méditerranéenne, pomme de terre safranée, Tartelette citron meringuée. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Asperges blanches façon meunière, œuf mimosa et jambon fumé,  Mignon de porc grillé laqué miel soja, wok de nouilles chinoises et cacahuètes, Verrine fraises basilic, ricotta parfumée à l'huile d'olive.