Ces légumes ... on en fait un festin ! Raviole de légumes au sésame, bouillon miso et champignons Curry de légumes au potimarron, riz au kafir Salade de mangue aux baies de timut, graines de chia au lait de coco  

Atelier enfants 7 à 12 ans :  Raviolis de boeuf, sauce tomate. Pomme au four déguisée avec son pain perdu. A EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.  

Saumon au lait de coco cuit en feuille de bananier, riz au kafir.  + Dessert du chef offert !

Spécial Dorade Royale - Apprenez à travailler un poisson entier. Tartare de dorade aux agrumes, Fumet de poisson,  Dorade rôtie sur peau, semoule aux herbes fraiches À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

      AFTER WOOOOOORK DE NOUVELLE ANNEE !!! 4 ateliers de 30 minutes : • 2 ateliers en cuisine avec nos chefs, • 1 atelier découverte œnologique, • 1 atelier de cocktails avec notre barman.

Spécial technique asiatique : Gyoza de porc et gambas, Onigiri de thon et mayonnaise, Maki saumon et avocat, Salade wakamé.

Tagliatelles maison et saumon grillé, Verrine d'ananas flambé, crème tonka et crumble coco. 

Atelier spécial Épiphanie : Galette salée au butternut, bleu et châtaignes Galette des rois au citron confit et à la fleur d'oranger À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Menu Alsace : Saumon fumé, rémoulade de céleri et pommes d’Alsace, noix Sandre, poireau brulé, crème de safran d'Alsace Forêt-noire revisitée en verrine - génoise cacao

Filet de veau rôti, pomme de terre safranée, jus corsé au porto + Dessert du chef offert !

Filet de veau rôti, pomme de terre safranée, jus corsé au porto + Dessert du chef offert !

Atelier spécial Pâte Feuilletée : Préparation d'un feuilletage, Réalisation d'une galette aux pommes et à la fève tonka. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Spécial comfort food : Cappuccino de potimarron, guanciale et œuf parfait, Magret de canard, sauce à l'orange et carottes confites, Gratin d'agrumes au Cointreau et pain d'épices.

Atelier parent-enfants 3 à 6 ans. 1 réservation = 1 binôme Mac & cheese croustillant, Gâteau de crêpes chocolat banane.  À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Cordon bleu de volaille, munster et jambon fumé Spaetzles fait maison Liégeois au citron  

Atelier enfants 7 à 12 ans : Spécial Épiphanie :  Galette des Rois frangipane au chocolat Véritable chocolat chaud et brochette de guimauves À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Votre atelier est pris d'assaut pour un Team Cooking ! Si vous aussi, vous souhaitez organiser un événement hors norme, n'hésitez pas à demander votre devis : (Pour plus d'information : 03.88.36.11.72)

Lotte rôtie, risotto parmesan et sarrasin grillé. + Dessert du chef offert !

Brochettes de saumon et salade de choux chinois, Tempura de légumes et mayonnaise au curry, Bouillon miso et salade de wakamé. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Spécial Inde : Poulet tikka massala, Naan au fromage, Riz au lait de coco, mangue et passion.

Saumon en croûte de graines, Écrasée de pommes de terre et brocolis, sauce bibeleskaes. + Dessert du chef offert.

Saumon en croûte de graines, Écrasée de pomme de terre et brocolis, sauce bibeleskaes. + Dessert du chef offert.

Tatin de betterave, crème de feta Cabillaud à la méditerranéenne, pommes de terre au safran, Crème brulée à la fêve tonka. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Oeuf parfait, crème de courge et châtaignes, Saumon rôti, sauce Hollandaise, pommes confites, Crème fromage, spéculos, et clémentines flambées.

Atelier Moyen Orient :  Houmous au citron confit, galettes croustillantes au paprika, Queue de lotte au raz el hanout, potimarron rôties, semoule aux herbes, Pain d’épice au rhum, mousse fleur d’oranger et crumble pistache.

Dorade à la grenobloise, écrasée de pomme de terre citronnée, Brioche perdue sauce caramel beurre salé.

Atelier spécial volaille, zéro perte !! Venez apprendre comment désosser et utiliser correctement la carcasse :    Jus de volaille au porto Suprême de volaille en croute d'herbes, Pilon de poulets caramélisés à la thaï Écrasé de pomme de terre et carottes.  À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Atelier spécial pâtes fraîches italiennes à la main :  Plus de 13 typologies !!! Gnocchetti sardi, strascinati, orecchiette, maccheroni al ferro, ... Sauce poire, guanciale et gorgonzola, Panna cotta et ananas rôti au miel.

Risotto au céleri rave, sarrasin grillé, scamorza fumé. + Dessert du chef offert.

Risotto au céleri rave, sarrasin grillé, scamorza fumé. + Dessert du chef offert.

Cuisine Indienne : Samoussa de boeuf au curry Poulet korma, riz épicé Panna cotta citron ananas À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

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Atelier parent-enfants 3 à 6 ans.  1 réservation = 1 binôme Croque-monsieur des enfants Crumble de pommes aux noisettes À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Mignon de veau rôti, crème de morilles et riz pilaf Verrine de pommes confites, mousse vanillée et crumble amande

Votre atelier est pris d'assaut pour un Team Cooking ! Si vous aussi, vous souhaitez organiser un événement hors norme, n'hésitez pas à demander votre devis : (Pour plus d'information : 03.88.36.11.72)

Cotoletta de poulet, carottes et petits pois glacées. + Dessert du chef offert.

Carpaccio de St Jacques à la vanille, poire Truite saumonée en croute d'herbes, gratin de potimarron au curry Tiramisu pain d'épice, miel et pistache À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Spécial Japon : Brochette yakitori de volaille, salade de chou chinois au sésame Maki saumon avocat Californian maki crevette avocat Panna cotta au lait de coco et ananas 

Sandre sous grill, crémeux de pomme de terre et panais, beurre meunière + Dessert du chef offert !

Sandre sous grill, crémeux de pomme de terre et panais, beurre meunière + Dessert du chef offert !

Atelier spécial cuisson sous vide/basse température. Venez apprendre comment faire des économies, mieux organiser le frigo et manger plus sain. Œuf parfait et blettes pimentées, Calamars farcis, sauce tomate à l'ail, Ananas au caramel et crème mascarpone à la vanille. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Carpaccio de gambas et agrumes d'hiver Dorade entière en croute de sel, Tagliatelle maison au beurre maitre d'hôtel, Panna cotta à la vanille et poire au miel.

Cappuccino de potimarron, œuf parfait Saltimbocca de veau, jus court et pomme duchesse Tiramisu limoncello

Onigiri de thon et mayonnaise maison,  Salade d'algues à la japonaise,  Pancakes au sirop d'érable et fruits rouges

Spécial pâtisserie : Mille-feuille praliné Mousse chocolat mascarpone Tatin de poires À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Raviole ricotta parmesan citron, crème de courgette à la menthe Cabillaud à la méditerranéenne et pomme de terre au safran Crémeux de citron, ricotta parfumée à l'huile d'olive et crumble amandes

Jambalaya de volaille, fromage blanc citronné + Dessert du chef offert.

Jambalaya de volaille, fromage blanc citronné + Dessert du chef offert.

Votre atelier est pris d'assaut pour un tournage télé ! Si vous aussi, vous souhaitez organiser un événement hors norme, n'hésitez pas à demander votre devis : (Pour plus d'information : 03.88.36.11.72)

Gnocchi de pomme de terre, Sauce poire, guanciale et gorgonzola, Crème brulée au chocolat.

Atelier enfants 7 à 12 ans : Hachis parmentier Gâteau de fromage blanc, sauce caramel beurre salé À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Votre atelier est pris d'assaut pour un Team Cooking ! Si vous aussi, vous souhaitez organiser un événement hors norme, n'hésitez pas à demander votre devis : (Pour plus d'information : 03.88.36.11.72)